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懒人的福音——塔吉锅菜谱合辑

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发表于 2014-1-20 16:42:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
特别献给柏邦妮同学!
感谢你的文章曾带给我的亮光和向上的力量。
这个菜单特别送给我最爱的女孩——柏邦妮^_^祝你活的自由、快活。
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塔吉锅——最早起源于北非摩洛哥。它的特别之处在于,使用尖帽型的盖子,不用水却可以做出料理。这是在水资源极度珍贵的摩洛哥才有的创意。经过改良后的塔吉锅却可以直接烘烤。而且食材不只限于摩洛哥料理,中华料理或者亚洲料理等各种食物都可以用来烹饪出美味佳肴!

塔吉锅的使用方法:
1、把材料放入塔吉锅,开火.不用加油(为更适合亚洲人口味,或加少许油),食材堆成金字塔型,最好是蔬菜放在锅底,肉类放在上面
2、用大火(煤气炉6-7分钟)加热后,等它沸腾后,塔吉锅的盖子缝隙中有水溢出来,之后再加热1分钟就可以关火了。
3、把火关后,就这样不把盖子揭开,用余温蒸2-3分钟。
4、大约10分钟后可食用,因为保温效果很好,在吃完之前仍能使食物保持在热腾腾的状态
用塔吉锅烧菜的秘诀是:不管主食材是什么肉类,配菜的蔬菜请选择水分较多的,这样汤汁会比较浓厚可口~
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1.只要看到关于塔吉锅的菜谱,就会更新进来!强烈欢迎大家原创,创建菜谱之后留言给我菜谱地址即可。
2.除了有作者名字的,其他都是转载至网络,由我亲自整理并标明原作者链接。原作者享有对菜谱的一切处理权。若原作者看到此菜单中收录您的菜谱却不希望被分享,可以联系我删除处理。Mail:lada1987@gmail.com
3.苹果用户和安卓用户可以在手机上看我们的菜谱:http://www.xiachufang.com/app/
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